Maškarama se vesele svi i mladi i stari,a dani maškara nezamislivi su bez krafna. Iako ih uvijek možemo kupiti, tog dana su krafne nezaobilazni desert i posebno fine, pa ih malo tko ignorira, stoga vam donosimo originalni recept krafna.



SASTOJCI:
Za kvasac:
1 kocka svježeg kvasca
1/2 dcl mlijeka
1 dkg šećera
3 dkg brašna

Za tijesto:
25 dkg glatkog brašna
25 dkg oštrog brašna
1 dkg soli
10 dkg maslaca
4 dkg šećera
1/4 l mlijeka
2 žumanjca
1 cijelo jaje
2 žlice ruma
naribana korica limuna
10 dkg marmelade od marelica
šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA:
U jednu šalicu stavimo kvas, mlijeko, šečera i brašna i stavimo na toplo da se malo digne.

U veliku posudu stavimo glatko i oštro brašno, sol, šečer, naribanu koricu limuna i promješamo.
Zatim u smijesu dodamo maslac, mlijeko, jaja i žumanjca, rum i smjesu sa kvasom.
Zamjesite tijesto.
Nakon toga pustite tijesto da se diže 1 sat.
Pomoću valjka razvucite tijesto na 1-1,5 cm debljine i pravite krafne (naopako okrenutom čašom).
Krafne se peku u mnogo ulja (oko 1 litar).
U vruće ulje se stave krafne koje se peku tri minute sa svake strane.
Nakon toga punite ih po želji.
Nutelom, marmeladom, vanilijom sasvim je svejedno.
 
Nakon što izvadite krafne iz ulja višak masnoće pokupite sa
papirnatim ubrusom.
Na kraju krafnu posipati šečerom u prahu ili preljevom od čokolade.


Foto:sveosvemu.com

Dobar tek!!

Aktualno.hr/m.p.