Uvijek koristite prikladnu čašu za vino koja je dizajnirana da daje najviše od vina. Korištenje čaša za sok ili slične čaše će vam pokvariti doživljaj.

Natočite vino u čašu. Odmah nakon toga pomirišite vino da biste miris mogli usporediti sa mirisom nakon što ga kružno promućkate. Nemojte se ustručavati gurnuti nos u čašu. Tako ćete moći prepoznati jače arome i pomoći će vam provjeriti da li je vino pokvareno.

Vizualnim pregledom vina u čaši i fokusom na to kako se boja mjenja od centra čaše prema rubovima. Da biste vidjeli pravu boju i bistrinu, držite čašu ispred svijetle površine. Crna vina sa vremenom gube boju i prelaze u nijansu smeđe boje, dok bijela vina s vremenom postaju tamnija.

Ako želite osjetiti jaču aromu vina, stavite čašu na stol te brzim kružnim pokretima napravite vrtlog u čaši. Pazite da ne prolijete vino prilikom ovog zahvata. Ovim zahvatom oslobađa se kisik, a sa njime i jača aroma.

Nakon toga provjerite tragove slijevanja vina po rubovima čaše. To će pokazati viskozitet vina i što su više izraženi tragovi to je vino viskoznije i ima više alkohola.

Ponovno pomirišite vino i pokušajte identificirati mirise koje osjećate.

Gucnite malo vina iz čaše, ali ga nemojte odmah progutati. Prvo mućkajte vino u ustima preko svih osjetila okusa. Trebali biste osjećati slatkoću, slanoću, trpkost, gorčinu te čvrstoću vina.

Sa napućenim usnicama kao da morate nekog poljubiti, usisajte zrak kroz usta i izdahnite kroz nos. Usisavanjem zraka dovodite arome od vina u nos gdje ih možete temeljito odrediti. Sada slobodno progutate vino.

Ponovno malo gucnite i uvucite zrak zajedno sa gutljajem. Učinite to metodom mljackanja. Tako ćete osjetiti razlike u okusu i teksturi.

I to je to, otiđite u trgovinu po sir i pravac u vinski podrum.

Izvor: savjeti-hr.com